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Las legumbres son una parte esencial de la cocina del sur de Asia. Mung dal, también conocido como frijoles dorados, sirve como base rica en proteínas para una variedad de platos, que incluyen ensaladas, guisos e incluso dulces. Decidimos sumergirlo en una salsa espesa de tomate y coco con hierbas aromáticas: hojas de cilantro, comino, cúrcuma y hojas de curry. Redondeado con un diente de ajo y un chorrito de azúcar moreno, azúcar sin refinar elaborado a partir de jugo de caña de azúcar de forma tradicional. ¿El resultado? Una exquisita versión vegana liofilizada del clásico indio.
1. Rasger la ranura de la parte superior de la bolsa, encima del cierre. 2. Agregue la cantidad indicada de agua caliente 3. Remover bien. 4. Cerrar el cierre y esperar 9 minutos. 5. Abre de la muesca de facil rasgado, por debajo del cierre 6. Mezclar de nuevo y disfrutar !
Valores nutricionales por | 100g | 48 g (270g rehidratado) |
Calories | 1586kJ / 376 kcal | 761 kJ / 181 kcal |
Fat | 6,0 g | 2,9 g |
of which saturates |
4,8 g | 2,3 g |
Carbohydrates | 52 g | 25 g |
of which sugars |
7,7 g | 3,7 g |
Fibre | 11 g | 5,2 g |
Protein | 23 g | 11 g |
Salt | 3,3 g | 1,6 g |
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